1. 관련: 교육부 학생건강정책과-5587(2016. 9. 1.), -5643(2016. 9.2.)호 및 식품의약품안전처
식중독예방과-4473(2016. 9. 1.)호,
교육급식과-6075(2016.09.04.)
2.「학교급식 식중독 발생 방지를 위한 조치사항」에 따른 조치입니다.
3.최근 8월 중순부터 전국 각지에서 학교급식으로 인한 집단식중독이 지속 발생을 하고 원인균이 가열하지
않은 생채소류 및 세척하지 않은 채소류에서 병원성대장균이 검출이 되어 생채류 식단을 변경조치가 있기에
4. 우리학교 식단을 붙임과 같이 변경하여 식중독 예방에 만전을 기하고자 합니다.
붙임: 9월 식단 변경 1부. 끝.
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- 10월 학교급식 식재료 원산지 및 영양표시제(9.26-10.2)
- / 윤**
- 1. 학교급식 식재료 원산지 표시 - 쇠고기,돼지고기,닭고기,오리고기및가공품 - 쌀,배추김치(고추가루포함),수산물(넙치,조피볼락,참돔,미꾸라지,뱀장어, 낙지,명태,고등어,갈치) 2. 식단별 영양량 표시 3. 식단별 알레르기 정보 - 난류, 우유,메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아. 토마토, 아황..
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- 소금의 종류별 사용
- / 윤**
- 소금종류별 알고 사용하기1.천일염∙ 바람과 햇빛, 바닷물의 상호작용으로 수분과 유해물질을 증발시킨 상태의 소금으로 굵은소금으로도 불린다. ∙ 염화나트륨의 함량이 일반소금(재제염, 정제염)에 비해 83%로낮고, 마그네슘, 아연, 칼륨, 철 등의 무기질..
2016년 9월 식단변경.hwp